編輯：居發(fā)驢肉批發(fā) 時(shí)間：2021-02-01 14:04:30
在吃驢肉的時(shí)候前期是需要處理的，不能買(mǎi)來(lái)之后就直接做的，如果處理好了，在口感方面也能得到改善，新買(mǎi)來(lái)的驢肉先就是去除它的腥味，可以打開(kāi)袋子放置一段時(shí)間，腥味去除還不會(huì)影響它的味道，然后就是對(duì)其進(jìn)行清洗，主要是清洗表面的血跡，確保肉質(zhì)口感。
驢肉的清洗工作做好之后，接下來(lái)是準(zhǔn)備好處理的調(diào)味料，按照比例和順序下郭，這些都影響著驢肉的口感，驢肉批發(fā)建議為了改善味道，可以將驢肉切塊，分塊做味道能進(jìn)入其中，或者是切成小塊都可以，看做什么口感的驢肉了。
除了要有好的配料之外，想要有好吃的驢肉，還要掌握好火候，并且將上面的油打掃干凈，還不會(huì)太油膩。
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