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驢肉知識

通過驢肉彈性判斷其質(zhì)量

編輯:驢肉批發(fā) 時間:2023-05-29 09:25:05


在批發(fā)驢肉的時候判斷它的質(zhì)量是關(guān)鍵,辨別的方法有很多,在前面我們也介紹過,而接下來我們要說的是通過驢肉的彈性來判斷,什么樣的才是好驢肉呢?

好的驢肉在聞起來是比較濃香的,不新鮮的則沒有這個味道,通過顏色判斷,新鮮的呈現(xiàn)出紅褐色,脂肪也是呈淡黃有光澤的,用手觸摸結(jié)實有彈性,手感很好,如果彈性不好,比較松軟說明并不是新鮮的驢肉。

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如果想要得到新鮮驢肉,在日常保存中也是不能忽視的,無論對于批發(fā)商家還是對于用戶來說妥善保存時要點,尤其是到了炎熱的夏季,放在冰箱里冷凍不會變質(zhì),但不能冷凍太長時間,保持新鮮的食材定量購買,當(dāng)天采購是比較合適的。

 


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