編輯：驢肉批發(fā) 時(shí)間：2022-12-05 16:04:47
驢肉在加工制作的時(shí)候會(huì)添加許多調(diào)料，才能有更美味的口感，只是在加工的時(shí)候和其他的肉類不同，也是有部分調(diào)料不能使用的，有的調(diào)料加上了反而會(huì)影響口感。
我們先要說(shuō)的是茴香，在加工驢肉的時(shí)候是不能放茴香的，茴香味道太大，會(huì)改變驢肉本來(lái)的肉香，醋也不能食用菌，加入醋會(huì)使驢肉發(fā)柴，可以加點(diǎn)料酒，改變它的味道。我們吃到的很多率肉是不放辣椒的，當(dāng)然還是會(huì)有喜歡吃辣的朋友還是照放，對(duì)味道改變有但是不大，也可以嘗試下，如果是追求它的口感的話還是不建議放辣椒的。
學(xué)習(xí)如何制作驢肉，紅燒、蒸煮、做餡料等都是可以的，放什么調(diào)料符合自己的口感就可以。
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