怎樣區(qū)別馬肉、騾子肉和驢肉，避免上當(dāng)?

2020-09-07               09:20:16

       驢肉在近些年市場行情好，大家也都意識(shí)到了食用驢肉的營養(yǎng)價(jià)值。隨著市場的好，肉驢數(shù)量的下降驢肉開始供不應(yīng)求，價(jià)格不斷上漲。因此一些不良商販竟然干起了“掛驢頭賣馬肉”的事情，用馬肉或騾子肉替代驢肉，來蒙騙消費(fèi)者，牟取暴利。今天小編就來給大家上一課：如何分辨馬肉、騾子肉？

       先從價(jià)格上來進(jìn)行區(qū)分，驢肉相對(duì)于馬肉、騾子肉價(jià)格更高。目前來看，市場上每公斤的馬肉價(jià)格大約在25元左右，騾子肉在30元上下，但是驢肉價(jià)格卻能到45元左右。這三種肉制品也屬驢肉鮮美，營養(yǎng)價(jià)值更高。大家在購買驢肉時(shí)如果價(jià)格相差懸殊說明不是真正的驢肉

       我們?nèi)绻麘岩审H肉的真假，可以從驢肉的顏色、口感等方面進(jìn)行判斷：現(xiàn)宰的驢肉色澤新鮮（是那種明亮的紅色）、肉質(zhì)富有彈性，存放時(shí)間較長的驢肉顏色暗沉、無光澤者，肌肉松弛；口感方面真驢肉入口順滑，肉質(zhì)細(xì)膩，不放其他調(diào)味料也會(huì)唇齒留香，而且因驢皮的口感好，真正的驢肉店往往選用帶皮的驢肉，而馬和騾子肉比起驢肉來說口感粗糙、味道不夠鮮美，略帶有酸味，不難品嘗出來。

       以上就是今天的內(nèi)容，大家都看明白了嗎？大家如果對(duì)驢肉感興趣的話，可以點(diǎn)擊左上方的收藏案件收藏本網(wǎng)站，本站每周持續(xù)更新，更多精彩內(nèi)容等著大家，我們下期再見吧。